"Cosas curiosas, Viñetas de humor, sarcasmo y la cruda realidad de la vida misma en una perspectiva algo perversa...."
Calenda de la feria de San Isidro Oriente con la participación de los alumnos de la Escuela Normal Experimental de Huajuapan, la escuela primaria ValentÃn Gómez FarÃas, los Tecuanes de Acatlán de Osorio, Puebla, entre otros.
Video cortesÃa de http://www.PortalHuajuapan.com
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El 2008 se acaba poco a poco, minuto a minuto y la nostalgia de todo lo ocurrido en el mismo se pasa por instantes y asi como hacemos una retrospectiva de nuestras vidas, aqui hicieron un video y lo subieron a youtube donde grabaron durante un año un bosque, veremos pasar del invierno a primavera, verano, otoño y de vuelta el invierno todo con sonido.
Feliz año 2009! que la paza reine en sus hogares!
Les desea las cosas curiosas de la red!
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Escuela Secundaria Tecnica No. 1
OAXACA DE JUAREZ, OAXACA, 3° “G”
cuando no hay nada que hacer en las escuelas de oaxaca, porque no molestar a otros? mas si es en bola
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Anda circulando un exploit que impide recibir mensajes SMS / MMS en los celulares S60 , ES HORRIBLE!!! , la llamada “Maldición del Silencio” ha sido verificada por F-Secure, y requiere el envío de un SMS encabezado por una dirección de correo con al menos 32 caracteres de largo. El atacante debe además cambiar el protocolo identificador del mensaje a “correo electrónico vía internet” antes de mandarlo, y seguir unos sencillos pasos en la estructura del mensaje.
Los móviles con las versiones 2.8 y 3.1 de la plataforma se bloquearán parcialmente tras recibir 11 mensajes de este tipo (aunque podrían seguir recibiendo SMS de forma “muy limitada”), mientras que los teléfonos 2.6 y 3.0 se quedarán totalmente sordos. En ambos casos, es necesario que Nokia o un técnico especializado eche un vistazo al terminal (requiere un “factory reset”), y es que aparentemente no existe una solución aplicable por el propio usuario.
Chequen el video en cuestion:
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Acidez la misma que el doble crema 46ºT , es un queso fresco ácido de pasta hilada
PROCEDIMIENTO
A) Filtrado de la leche y ajuste a la temperatura de cuajo que es de 30ºC
B) Adición del cuajo: se utiliza la mitad de la dosis indicada para quesos frescos
C) Suero ácido: Se agrega a la temperatura de 30º a 32ºC y en una cantidad tal que la acidez de la leche este en 46ºTh,facilitando la coagulación.
El suero actúa como un cultivo y se puede hablar de un suero cultivo; la adición del suero se hace lentamente logrando una distribución uniforme con agitación continua muy lentamente hasta conseguir la formación total de la cuajada,la cual se aglomera y se mantiene en suspensión por lo que no es necesario efectuarle corte alguno; Simultáneamente se produce la primera expulsión del suero.
D) Reposo: Luego de optener la cuajada se deja en reposo de 10 a 20 minutos a 32ºC
E) Agitación continua y calentamiento a 45 o 50ºC
F) Desuerado: Después de tener los granos de cuajada aglomerados se prosigue a desuerar en el recipiente o tina de cuajado
G) Hilado: En el hilado de la pasta se logre un cambio en la estructura,en la textura y en el cuerpo de la maza del queso, mediante la aplicación de calor. Para esto se coloca la cuajada en una paila de aluminio, acero inox etc. y es calentada directamente.
Cuando se calienta la cuajada, con ayuda de una pala de madera se va volteando y estirando la masa, el punto esta cuando se estira uniformemente sin romperé dando una gran elasticidad y brillo.
La sal se agrega al iniciar el hilado en una proporción de 150 gr por 100 litros es decir el 1,5%.
H) Moldeo: Tiene por finalidad dar al queso una forma y tamaño de acuerdo a la s exigencias del mercado.
I) Almacenamiento: estos deben ser almacenados de 4 a 6ºC.
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